Restauracja UMI sushi & Ramen to miejsce stworzone z myślą o tych, którzy prócz dobrego jedzenia cenią sobie atmosferę i dbałość o każdy detal. Jesteśmy ludźmi zakochanymi po uszy w Japonii i jej smakach. Naszym głównym celem  jest stworzenie miejsca, które będzie się wyróżniało na tle innych, podobnych restauracji na gastronomicznej mapie nie tylko Stargardu ale i Szczecina, poprzez ofertę i produkty, wykraczające ponad ogólnie przyjęte standardy w branży. Nasze doświadczenie pozwala nam na serwowanie Państwu najlepszej jakości produktów i łączenia ich w spektakularny ale i zarazem prosty sposób. Sushi według nas to przede wszystkim świeżość, smak, prostota i kultura. Ramen zaś to konkretna i treściwa porcja miłości i glutenu. 
My po prostu kochamy karmić innych
 Paulina i Wojtek  Sornat.